포요(포크요괴)의 맛집 탐방

(한줄 평은 맨 아래로...!)안녕하세요! 포요입니다. 오늘 소개해드릴 집은 은평한옥마을에 위치한 평양냉면 맛집 "청류"입니다. 내부는 테이블이 많이 있으니, 웨이팅할 걱정은 안하셔도 될 것 같습니다. 그리고 주변이 산이라서 경치 또한 좋습니다. 저는 메인 메뉴인 평양냉면과 고사리 들기름 냉면을 시켰습니다. 평양냉면은 일반적으로 우리가 알고 있는 밍밍한 평양냉면을 생각하시면 안됩니다.평양 냉면에는 슴슴,밍밍한 평양냉면 계열, 육향이 풍부한 육수의 평양냉면 계열 두가지가 있다고 생각하는데 청류는 후자에 가깝습니다.국물만 봐도 알 수 있듯이 육향이 풍부하면서 깔끔했습니다. 면은 메밀면인지 끊기는 맛이 재밌었고 맛도 있었습니다. 고사리 들기름 냉면 고사리 들기름 냉면은 무난했지만, 개인적으로는 살짝 불호였습니..

(한줄 평은 맨 아래로...!)안녕하세요! 포요입니다. 오늘 소개해드릴 맛집은 걸쭉한 콩국수가 특징인 "진주집"입니다.여의도 내 상가 지하 1층에 있고, 사람이 꽤 줄서 있습니다.근데 회전율이 좋아서 한 5분정도 기다렸다가 바로바로 들어갔었습니다.당연히 콩국수 집에 왔으니, 냉콩국수를 시켜야겠죠? (가서 보면 다 어차피 냉콩국수 먹고 있습니다 ㅋㅋ)냉콩국수는 사진으로만 봐도 알 수 있듯이 굉장히 크리미합니다. 딱 먹었을 때 우리가 흔히 먹던 콩국수하고는 굉장히 다른데요, 크림이 들어간 것처럼 구수한 콩물이 일품이었습니다.사실 저는 콩국수를 별로 좋아하지는 않았는데, 이번에 이런 "진짜" 콩국수를 먹어보고는 생각이 바뀌긴 했습니다.사람들은 면은 안 먹더라도 국물은 다 먹는 것처럼 보였는데, 저는 느끼해서 ..

(한줄 평은 맨 아래로...!)안녕하세요! 이번에 소개해드릴 술은 전통 소주인 "화심"입니다.사장님이 아드벡 증류소에서 일했다는 이력을 가지고 계셔서 그런지, 재료를 구운 뒤 양조해낸 것이 특징입니다.'화심주조'라는 증류소에서 만들었고 쌀 소주와 고구마 소주가 있습니다.(각각 25%, 40% 판매)고구마 소주는 항시 품절이라.. 쌀 소주 40% 먼저 구매해봤습니다.참고로 효모는 위스키 효모를 쓴다고 합니다.보시면 알 수 있 듯이 병이 굉장히 예쁩니다. 역시 요즘에는 술병 디자인도 굉장히 중요하다는 생각이 드네요.먹기 전부터 기대가 됩니다.Aroma : 전형적인 소주의 향(이걸 곡물 향이라고 불러야하는지는 모르겠네요) , 옅은 훈연 향, 뭔가 구수한 향이 남Palate : Texture와 목넘김이 굉장히 ..

(한줄 평은 맨 아래로...!)안녕하세요! 오늘 소개해드릴 맛집은 서초에 위치한 만둣국 맛집 "봉산옥"입니다.미슐랭 가이드에도 소개된 집인데요, 갈때마다 항상 사람이 많은 맛집입니다.저는 갔을 때 웨이팅 한 15분정도 기다려서 들어갔고, 당연히 대표메뉴인 봉산 만둣국을 시켰습니다.만두는 커다란게 5개 정도 들어있고 맛있습니다.우리가 흔히 만둣국하면 뽀얀 국물의 만둣국을 생각하는데, 봉산 만둣국은 깔끔한 고기 국물이 특징입니다. 국물을 싹 마셔보면, 만두와 정말 잘 어울리고, 깔끔해서 계속 생각납니다.또한 뭔가 개운하고 시원한 맛이 난다고 해야할까요?아무튼 정말 맛있습니다. 추천 드립니다. 밥도 같이 나오는데 양이 적습니다. 그래서 추가로 비빔밥 같은 걸 시키는걸 추천드립니다.양푼 비빔밥은 흔히 먹을 수 ..

(한줄 평은 맨 아래로...!)오늘 소개해드릴 맛집은 청주 오창읍 쪽에 위치한 양꼬치 1티어 맛집 "초원 양꼬치" 입니다.사실 양꼬치 맛집이라 썼지만 양꼬치 말고도 다른 요리들도 다 맛있습니다. 건물 외관만 봐도 알 수 있듯이 맛집의 향이 솔솔 납니다.(사실 오창에서 오래 살아남으면 맛집임)내부는 한 7팀 앉을 정도 있는 것 같은데, 저녁 때쯤되면 항상 사람이 많으니 전화로 미리 자리 있는지 물어봐야합니다. 일단 양꼬치 입니다. 양고기 자체가 기름진데 그 기름이 일반적인 양꼬치 집에서 먹던 물리는 기름짐이 아니라 부담스럽지 않게 계속 먹게되는 맛입니다.양꼬치 겉에 뭔가 주황색의 소스가 묻어있는데, 그게 뭔지는 모르겠습니다.(맛있으면 된거지 뭐)찬으로 작은 마늘이 나오는데, 한 입 먹을 때마다 마늘 한 개..

(한줄 평은 맨 아래로...!)이번에 소개 드릴 위스키는 " 배럴 도브테일 Batch 14" 입니다.Barrell은 직접 증류하는게 아닌, 독립 병입자로서 여러 증류소의 위스키를 공수해와 블랜딩 하는 미국 버번 위스키 브랜드로 알고 있습니다.(완제품은 보통 CS로 출시한다고 하네요) "배럴 도브테일 Batch 14"에 대한 기본 정보는 하기와 같습니다.Finished Barrel : 럼, 포트, 카베르네 와인 캐스크도수 : 62.71%용량 : 750mlAroma : 상당한 부즈가 느껴짐(에어링이 필요할 듯), 상큼한 과실향, 달달한 향(Rum 때문인가..?), 카라멜Palate: 달달한 과실, 상당한 도수 때문인건지는 모르겠으나 스파이시함(Spice와 도수는 맛이 별개라는데 아직 그정도까지는 구분할 정도..

(한줄 평은 맨 아래로..!)오늘 소개할 위스키는 피트의 끝이라 불리는 "옥토모어 14.1"입니다.저는 개인적으로 피트를 좋아합니다.좀 특이 취향이라고도 할 수 있는데, 한번 그 매력에 빠지면 못 나오는 것이 또 피트의 특징이죠.옥토모어는 매 시리즈(배치)가 나올 때마다 앞자리의 숫자가 달라지는데요, 소수점 뒷자리는 위스키의 특성(캐스크 타입)입니다.옥토모어 14.1의 기본 정보는 하기와 같습니다..Aged : 5년Cask Type : 버번 캐스크PPM(페놀수치) : 128.9도수 : 59.6도 Aroma : 피트, 장작or 훈연 , 부즈 없음, 고소한 향Palate : 부드러움, 참기름마냥 고소한 끝맛, 피니쉬가 길다 전 위린이라 자세한 맛표현은 어렵지만, 개인적으로 정말 맛있게 먹은 위스키입니다. ..

(한줄 평은 맨 아래로!)안녕하세요! 오늘은 제 최애 디저트 중 하나인 프렌치토스트 맛집을 소개하고자 합니다.바로 연남동에 위치한 "펭페르뒤 연남" 인데요, 다른 후기들을 보면 웨이팅을 꽤 하더라구요?근데 저는 다행스럽게도 바로 들어가서 먹을 수 있었습니다.후기 시작합니다!일단 카페 내부는 주방만 봐도 느낌이 오듯이 아기자기하고 포근한 느낌입니다.사진 보시면 화덕도 보이는데요, 프렌치토스트를 화덕에서 굽는다고 합니다.챗 지피티에 물어보니 화덕에서 구웠을 때 열전달이 잘 되어서 균일하게 익고 겉바속촉 느낌이 강조된다고 하네요! 대표 메뉴로는 크로와상 블루, 크렘 앙글레이즈, 추로스 프렌치토스트, 잠봉 에 글라스가 있습니다. 저는 크렘 앙그레이즈하고 다른 디저트 메뉴인 초코무스와음료로는 아이스 아메리카노하고..

(한줄평은 맨 아래로..!)안녕하세요! 맛집 소개로서 첫 게시물로 가져온 집은 100% 순메밀 평양냉면집 "소곡면옥" 입니다.건물은 빨간 벽돌로 둘러쌓여 있어 뭔가 중후한 느낌을 주네요. 밖에 메밀가루를 만드는 것 같은 기계도 보입니다.건물 내부는 나무 톤의 따뜻한 느낌을 주는 공간입니다. 뭔가 메밀면을 떠올렸을 때 잘 어울리네요. 메뉴는 크게 아래와 같습니다.순메밀면 (평양냉면,비빔,들기름,골동면,서리태콩국수),식사류 (탕류,고기류)사이드 (만두, 전, 튀김) 저는 당연히 메밀집에 왔으니 순메밀 평양냉면을 시키고 추가로 들기름 메밀면도 주문했습니다.평양냉면은 정말 국물이 깨끗한 느낌이었습니다. 여름에 먹기 좋다는 생각이드네요.메밀향이 스윽 올라오면서 국물에서 살짝 느껴지는 감칠맛이 전 정말 좋았습니다..